ファミリーキャンプの定番料理と言えばカレーですよね。そろそろいつものカレーに飽きてきたけど、子供たちのことを考えると刺激の強いスパイスを使うのに抵抗があるしどうしたらいいか悩んでいる人も多いのではないでしょうか。
そんな時にぜひおすすめしたいのが「無水カレー」。水を使わずトマトに含まれるたっぷりの水分で作るため、いつものカレーとは比較にならないうまみが凝縮されたカレーに仕上がります。おとなもこどももペロッと完食するコクうま無水カレーのつくり方をご紹介いたします。いつものカレーと同じように誰でも簡単に作れるのでぜひお試しください。
無水カレーをおすすめする理由
🔵 素材のうまみを楽しめる
🔵 トマト嫌いな子供もたっぷりトマトを食べられる
材料（4~5人分）
（★）玉ねぎ：1個
（★）にんにく：チューブ4ｃｍ程度
（★）しょうが：チューブ2ｃｍ程度
（★）油：適量
（■）とりもも肉：250ｇ
（▲）トマト：大3個
（●）じゃがいも：2個
（●）にんじん：1/2本
（〇）カレールー：5皿分
調理道具
ダッチオーブン（10インチ）
ダッチオーブンは無水カレーのうまさを最大限に引き上げてくれる万能調理道具です。
作り方
下準備
玉ねぎとトマトはくし切り、じゃがいもとにんじんは乱切りにします。
玉ねぎを炒める
お肉を焼く
トマトを投入
その他の素材を投入
カレールーを投入して煮込む
大人向けのアレンジ
無水カレーは野菜の甘さが加わるためいつものカレーと比べて少し甘めになります。少し辛味が欲しい場合はこちらのスパイスをおすすめします。これ一つあるだけで、子供は甘口、大人は中辛といった好みの調整ができます。
まとめ
今回は水を使わず素材の水分のみで作る無水カレーをご紹介しました。
素材のうまみが凝縮された濃厚な味わいを楽しむことができます。最近我が家のカレーが無水カレーに置き換わるほど無水カレーにドはまり中。いつものカレーを卒業したいと思っている人は是非お試しください。
以下の記事では「キャンプでごはんをふっくら炊き上げるコツ」をご紹介しています。ご興味があればぜひこちらも併せてご覧ください。
キャンプでホカホカのご飯を食べたい！でも失敗は許されないし...結局レトルトご飯で済ませている方も多いのではないでしょうか。結論からいうと1つの道具と２つのポイントさえおさえれば誰でも簡単にご飯が炊けます！失敗知らずのおいし[…]
＼カレーの次に試して欲しいキャンプ飯はコレ！／
キャンプ料理の代名詞といえばダッチオーブンを使った煮込み料理。前回ご紹介した「激ウマとろっとろスペアリブ！」に続いて今回は「激ウマほろっほろ豚の角煮！」をご紹介いたします。濃すぎず薄すぎない上品な味付けの豚の角煮がキャンプ場で簡単にできてし[…]
食事をシェアすることも多いグループキャンプ、うちは何を作ろうか・・・と悩むことありませんか？せっかくなので豪華でインパクトがあるものを作りたい、でもできれば簡単に作れるものがいいですよね。そんな時におすすめなのがダッチオーブンを使ったキャン[…]